阿咪生活亂記（Pixnet版）

呵呵...
這是昨天吃的晚餐...

記得阿咪上次回家帶回來的羊排嗎???

這次阿咪用的是這款羊排...
一包裡面有兩排...

紐西蘭的羊排真的很好吃!!!!

事前預備很簡單,
把海鹽均勻的抹在羊排上,
然後淋上紅酒,
適當的按摩..
然後冰冰箱冷藏（最少醃1個小時）...

另外預備蔬菜..
看家裡有啥東西,
這次我只用了洋蔥跟馬鈴薯,
洋蔥切絲,
馬鈴薯切成薄片..
（一定要薄片,這樣才容易烤熟）

把洋蔥跟馬鈴薯排好...備用
這時另外把大蒜切成薄片..

正式的來囉...
先熱油鍋,
然後把羊排放入鍋中,
煎到表面金黃,
然後,
把羊排放到排好的蔬菜上,
上面灑上現磨的黑胡椒,
再排上大蒜片...
（在煎羊排的同時,記得要把烤箱預熱）


送進烤箱,
用160度,烤20分鐘...（這時是開全火）

等到大概烤了15分鐘時,
我把火調成只有上火..烤約10分鐘左右...


噹噹噹噹..
香噴噴的羊排..出爐啦!!!!!

我預備的醬料有黃芥末跟大蒜醬油..
說實話,
不該是用這款黃芥末,
只是手邊沒有,
真正要用的是有辣味的黃芥末,
那種味道會比較合..
我用的這款是熱狗用的,味道偏酸...
至於大蒜醬油,
我們幾乎沒用,
因為味道太重,
會破壞原本的肉味...


上菜啦!!!!


一人一排..
呵呵..
吃個過癮!!!!


熟度剛剛好,
肉汁多多..
而且,
肉超嫩的~~~~
即便不沾任何東西,
也非常好吃,
沒有羊騷味.....讚!!!!!
真是感謝阿咪老爹...
買這個...真是棒啊!!!!!!

今天阿咪娘打電話來,
說週一晚上要烤肉,
問我們要不要回去...
OK的啦!!!
然後跟我娘說羊排超好吃,
結果阿咪娘說那天他會在多買一些...
呵呵...
我又要肥啦........