前言：
其實小鍾沒那麼喜歡我寫這類文章,
應該說是,
廣告類的東西,他不愛....
不過,
在我的想法是,
我寫的是我自己的心得,
我想沒有違背我自己良心的情況下,
我分享我的感想,這是可接受的...
至於對於來我這邊的客官來說..
閱讀者有選擇不看的自由,
這是我沒辦法控制的,
也不在我考量的範圍內...
反正我就是這樣...不然勒!!! XD
會接下這些案子,
我都有先考量過,
是否是我想寫的,
是否是合乎我自己的原則...
在種種考量下,才會寫出這些文章...
這些,都是我的心血,
我可沒隨意呼嚨的亂寫呢!!!!!
這次的case...
是個網友提供的,
跟他交流後覺得,
我寫這個,是對他們的鼓勵...
每個人創業都是辛苦的,
畢竟,我自己也曾經參與過創業的過程,
瞭解當中的苦與樂....
這兩位年輕人,跟母親一起創業,
希望能夠做網路行銷蛋黃酥跟鳳梨酥...
這個立意很好,
畢竟,現在年輕人願意這樣一步一腳印的創業,
真的很值得鼓勵~~~~~
(說不定,我以後也會需要各位的幫助...不知道會不會有人幫幫我啊??!! XD)
我能做的,
就是給予建議..
(雖然甜點真的不是我的強項... =.=)
希望他們,能夠一起加油努力喔!!!! ^^~
=========本文開始===============================
收到這小巧的禮盒...
覺得好可愛~~~
很貼心的,
在裡頭附上了一張手寫卡片...
(內容部分我就不PO了...)
之所以這麼小盒,
不是店家小氣,
而是我要求的啦!!! XD
因為我跟小鍾真的吃不了很多,
甚至小鍾不吃這類甜點,
所以都是要我自己解決... :p
因此我就各取了兩個,
作為拍照跟品嚐....
開盒....
ㄟ...
那個白白的....
其實是被脫皮的蛋黃酥!!! XD
是因為上頭的透明圓蓋在運送過程中脫落,
然後蛋黃酥就跟著在裡頭跳舞,
結果外皮就這樣脫落..
留下讓我嘆息的殘落....
其實,
如果真的像這樣兩顆要運送的話,
可以先把透明蓋跟底盤用膠帶黏起來,
這樣比較可以保護到蛋黃酥..
比較OK啦!!!!
(不過應該沒人會只訂兩顆才對.... :p)
至於鳳梨酥,
安全的勒...
畢竟他比較堅強一點,
而且還有外殼保護....
先來嘗一下蛋黃酥啦!!!!
這裡有蛋黃酥的製作過程：
http://www.wretch.cc/blog/realsu0418/11586050(點我)
真的很用心,
而且,鴨蛋黃是店家自己做的喔!!!!
嘿嘿...
這是蛋黃酥屁股..
(噗..我都是這麼稱呼的啦!!!)
我好喜歡吃這個地方,
因為最酥脆,也最香~~~~ XD
切開...
皮不會太厚,
豆沙餡跟蛋黃都很飽滿...漂亮!!!
仔細看喔...
皮可是有層次的...
有層次的皮,才會酥,才好吃!!
◎◎心得：
外皮有層次的酥感,本身沒有太多的味道,
因為主要是豆沙跟蛋黃的味道,
如果外皮味道過重,反而會太沈重...
這個整體搭起來,是不錯的!!!!
豆沙本身甜度還好,
搭上蛋黃後,正好也可以中和一下,
降低膩感.....
底部很酥脆...吃起來很香....
大小,我只量其中之一,當參考用...
直徑約：5cm
高度約：3.5cm
至於鳳梨酥....
鳳梨酥的製作過程：
http://www.wretch.cc/blog/realsu0418/11586218(點我)
看圖片,
酥油跟安佳奶油的比例,
幾乎是一比一...
嗯....
說真的,這個會比較耗本...
因為我記得酥油的價格應該是比安佳低些...
不過比例不同,
做出來的口感也不太一樣...
這就是可愛的鳳梨酥啦!!!
切面...
ㄜ...
大家應該知道,
鳳梨酥裡面包的不是鳳梨餡...是冬瓜餡吧!!!
不過這邊很特別,
他們的餡料裡吃得到鳳梨纖維..
(已經看不出完整形狀,但是吃起來是鳳梨的味道..)
味道不會死甜,
反而帶點鳳梨的酸味,
我覺得還不錯...
◎◎心得：
外皮的味道微鹹,
適量的鹹度是可以帶出餡料的另一種甜味...
不過這款稍微的鹹了些,
讓我沒辦法忽視它... :p
所以可能在鹹度上可以在調整一下..
(要看一下是否是安佳奶油使用加鹽的,還是鹽的量加稍多了..)
如果外皮鹹度調整好,
這樣搭上內餡就很不錯呢!!!!
這款外皮吃起來偏酥軟,
因為奶油的關係,
我有提到酥油跟奶油的比例..
酥油加得多,會讓外皮呈現比較酥硬的感覺,
這個當然口感就不一樣...
端看各人喜好囉~~~~~~
(別問我的喜好,因為我不太吃甜點啦!!!! :p)
大小為：
4.2 x 4.2 x 2.1 cm....
提供以上意見給大家當參考...
真酥部落格：
http://www.wretch.cc/blog/realsu0418(點我)
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美食報報(7)
原來鳳梨酥裡面不是鳳梨呀XD
小莉
月餅類的
我只吃蛋黃酥(新竹東南街上賣的)
跟奇華的鳳梨口味
不過一到中秋節漲好多
今年不知又要漲多少
錢難賺啊~
好吃！如果吃起來沒酥酥的，會讓我很失
望！cc~
不過捏..中秋節只想到烤肉啦..月餅都嘛很少吃..噗~
我。真。的。不。知。道。鳳。梨。酥。裏。面。包。的。是。冬。瓜。餡。
哈哈～ 難怪吃鳳梨會胃痛的我，
吃鳳梨酥不會，噗。好呆哦～
相信很多人都會伸出溫暖的手!
我就會是其中一個喔~^^
而且我也不覺得阿咪在任何人打廣告啊!
所謂廣告應該是藝人的那種置入性行銷吧,
就是根本沒用過也騙大家說好,
那種就蠻差勁的~
阿咪這種是心得分享,
跟廣告沒關係的, don't worry 啦! =)
PS. 比起食記, 我更愛阿咪的家庭用品分享哩! <3
感謝阿咪咧~不過要來跟大家澄清一下
阿咪~感謝妳的溫暖鼓勵還有打氣 >///<不過要跟大家澄清一下，一般的鳳梨酥真的是加入冬瓜餡為主沒錯
但是我們的鳳梨酥純粹只有用鳳梨餡唷，沒有混任何的冬瓜餡 ^^a
所以才會有鳳梨的果粒纖維，以及吃的出來的酸甜 : )
趕快跟大家澄清一下 XDD
真酥 上
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